Jesienne dziko rosnące owoce - śliwa tarnina (Prunus spinosa) i czeremcha (Prunus padus)

Tarnina

Informacje ogólne

Jest to dzika roślina blisko spokrewniona z uprawnymi śliwami i czereśniami. Prawdopodobnie jest ona jednym z przodków damaszek, a zapewne i inne śliwki mają ją za jednego z przodków. Dojrzałe owoce mają ostry, kwaśny smak. Jest niechętnie jedzona przez nasze rodzime ptaki, właściwie zjadana jest tylko zimą, kiedy nie innego pokarmu.

Zdjęcie zrobione pod koniec października, dlatego na krzaku nie ma juz prawie liści.

Tarnina jest bardzo odporna na zimno, lubi otwarte miejsca i można ją sadzić jako ochronę przed wiatrem. Dobrze rośnie nawet w nieurodzajnej glebie. Jest pospolita na niżu i w niżej położonych terenach górskich. Rośnie w miejscach nasłonecznionych, na skrajach lasów, miedzach, przydrożach.

Dostępność

Dojrzałe owoce można zbierać od września do listopada, a najlepiej od października, wtedy bowiem osiągają pełną dojrzałość (zbierane wtedy owoce nie są jednak specjalnie trwałe). Owoce zwykle pozostają na drzewach długi czas.

Od marca do maja tarnina kwitnie i wtedy można podawać papugom kwiaty.

Zawartość składników odżywczych

Tarnina zawiera pewne ilości (różne źródła różnie podają) witaminy C. Poza tym zawiera dość dużo kwasów organicznych i garbników.

Przechowywanie

Tarninę można mrozić, po przemrożeniu jest jednak bardzo nietrwała. Owoce zbierane we wrześniu, tuż po wybarwieniu są dość trwałe i można je przechowywać w chłodniach.

Nie znalazłam informacji o suszeniu tarniny i podawaniu ptakom suszonych owoców.

Problemy i wątpliwości

Po przemrożeniu tarnina staje się słodsza.

Pestki, które są dość duże (stanowią nawet 1/4 masy owocu), zawierają amigdalinę, nie powinno się więc ich podawać papugom. Podobnie nie powinno się podawać gałęzi i liści.

Czeremcha

Informacje ogólne

Jest to przeważnie krzew, czasem występujący w formie drzewa o wysokości dochodzącej nawet do 15 m.

Czeremcha występuje na całym obszarze niżowym i w niższych położeniach górskich, jest także hodowana w ogrodach. Rośnie w lasach liściastych i mieszanych, bardzo często można ją spotkać nad brzegami wód. W Poznańskiem, na Pomorzu i w zachodniej części Polski w parkach, ale także w lasach, można spotkać czeremchę amerykańską (inna nazwa to czeremcha późna) (Prunus serotina). Ma ona większe owoce niż czeremcha zwyczajna.

Dostępność

Owoce można zbierać od sierpnia do września.

Czeremcha kwitnie w maju i wtedy można podawać kwiaty.

Kwitnąca czeremcha. Zdjęcie: www.ruhr-uni-bochum.de

Zawartość składników odżywczych

Owoce zawierają ok. 5% cukrów, kwasy organiczne, sporo garbników i olejki eteryczne.

Przechowywanie

Ta jak wszystkich innych owoców leśnych. Nie spotkałam informacji o suszeniu lub mrożeniu czeremchy.

Problemy i wątpliwości

Sama roślina może być toksyczna, dlatego lepiej nie dopuszczać do zjedzenia przez papugi liści i dziobania gałęzi, a podawać jedynie całkiem dojrzałe owoce i kwiaty.